おはようございます。
おおしば整体院の大柴卓治です。
今週は常連様、ご新規様共に本当に多くのお客様にご利用いただきました。
ありがとうございます。
そんな中【真菰】（マコモ）をいただきました。
実は実物を見るのも初めてでした。
予想よりも大きくてビックリ！
もっとたくさんいただきましたが、写真撮影のため真菰選抜メンバーです。（特に基準はありません）
調理方法を検索するとアクなどはほとんど無いので下処理の必要無しという事でした。
皮をむいて白い部分が食べられます。
天ぷらや炊き込みご飯などありましたが、素材の味を知りたかったのでうちでは【素焼き】でチャレンジ！
皮むいて薄く切って油無しで炒める！
シンプル！
気になるお味は・・・
美味い！
食感はタケノコの柔らかい感じで、味はトウモロコシのような甘みがあります。
素焼きで何もつけなくてもとても美味しかったです。
真菰入りみたいのは食べた事あったんですが、実物本物を食べるのは初めての貴重な体験でした。
この年になっても初めての事ってまだまだあるんですね。
貴重な真菰、ありがとうございました。
真菰で元気！という事で、来週も通常営業ですので、よろしくお願いいたします。